身近に、とにかくいつも元気な人がいます。
その人は一つのメインの仕事を持っているのですが、それだけではエネルギーが有り余って仕方がないと休みの日にはアルバイトに精を出しているそうです。
余りにも休まないので、「たまにはのんびりと家で過ごしては」との周囲の声も、「じっとしていると鈍る！」と言ってとにかくいつも動き回っています。
その意気込みは凄いと思い尊敬しますが、だからと言って同じように真似ようと思っても体がついていかないところが正直なところです。
それを食事をご一緒させて頂きました時にその人にお話させて頂きましたら、「あなたも黒酢を飲んでみては」とアドバイスを頂きました。
その人の元気さは黒酢からかもしれないと、私も黒酢を飲んでみることにしました。
牛乳と一緒に混ぜるとヨーグルトみたいにトロットして、はちみつを混ぜると大変美味しく頂けました。
また、黒酢はお料理に大変いいお味をもたらしてくれることを発見しました。
キュウリとミョウガとアナゴの酢の物を作る時に和えるお酢を黒酢にしたのです。
お砂糖とお醤油と混ぜてキュウリなどと混ぜますと、大変美味しく頂けました。
独特の深みのある味わいで一度食べると忘れられない味で、今思い出してもまた食べたくなります。
大変風味があっていい材料を得たと思いました。
ちらし寿司にもよくマッチして、三月のおひな祭りには黒酢でちらし寿司を作る予定でいます。
黒酢の味は一度料理で味わうとやみつきになりました。